Syltede dessertfigner

Vi har et figentræ, der står foran en sydmur, og 2020 er et fantastisk figenår. Dels er der gigantisk mange figner i år, og dels plukkede vi den første allerede midt i august (det plejer først at være i september), så sæsonen bliver lang, da fignerne modner, så længe vejret er til det. Det betyder, … Læs mere

Et point til mig: Sirup af paradisæbler

Vi har to paradisæbletræer af sorten ‘Gorgeous’. Vi så dem engang i en frugthave og valgte, at vi ville have netop dem, fordi det er små træer, der ville passe til vores lille have (den samlede matrikel er 500 m2). Had-kærlighed På mange punkter er Gorgeous-træerne en stor succes, men et par uger hvert år … Læs mere

Tomatmums

Plusli havde jeg tomatplanter i haven i år… Dét halløj droppede jeg ellers for nogle år siden, fordi vi ikke syntes, at de hjemmedyrkede smagte bedre end de købte. Jamen altså, det syntes vi ikke…! Jeg ved godt, det er totalt ukorrekt at sige, og inden I dåner og klikker væk fra sådan en smagsignorant, … Læs mere

Bagte æbler fra haven

Vi har fem æbletræer. Det ene er espalieret; de fire andre er søjleæbler, der vokser i Teglhaven. Et af søljeæblerne hedder ‘Greencats’. Det er et grønt spiseæble. Syrligt, sprødt og saftigt. Klar til plukning sidst i oktober. Æblerne kan gemmes helt til februar, men så længe ligger de nu ikke her hos os. Vi høster … Læs mere

Søndagskage i haven

Søndagskaffe i haven

Det er efterhånden blevet en tradition her i haven, at vi får søndagskage i weekenderne. Faktisk tyvstarter vi som regel lørdag. Det skal jo spises! Kagetraditionen var ganske let at etablere, for det er simpelt hen bare så dejligt at arbejde i haven og på et tidspunkt belønne sig selv med et stykke kage til en … Læs mere