Der var engang… en brombærsnaps

Jeg har lige sat en kryddersnaps over. Den skal blive til brombærlikør. Så nu venter jeg tålmodigt på, at den skal blive færdig, og jeg kan komme til at filtrere, tilsmage og drikke den til jul, mens jeg mindes den sensommerdag, hvor bærrene blev plukket. Processen har jeg været gennem mange gange, for jeg havde … Læs mere Der var engang… en brombærsnaps

Verjus-sorbet – en dejlig, kold fornøjelse

Sommeren går på hæld, og de lyse nætter er længst forbi. (Vidste du, at de lyse nætter slutter på forskellige dage hen over Danmark. Jeg gjorde ikke, før jeg så en tabel. Det er måske bare mig?) Uagtet at mørket sniger sig ind, kan vi stadig være heldige at få en varm sensommerdag. Sådan én … Læs mere Verjus-sorbet – en dejlig, kold fornøjelse

Udtynding af drueklaser – lav verjus

I dag er sidste udkald for udtynding af drueklaser i vores drivhus. Hvis du har drivhus og druer, og klaserne er så åbne, at de ikke skal udtyndes, så er du heldig. Du skal bare lige vide det, så du kan sætte pris på det. JEG har nemlig drueklaser, der skal udtyndes. Sådan cirka 2/3 … Læs mere Udtynding af drueklaser – lav verjus

Søndagskage i haven

Søndagskaffe i haven

Det er efterhånden blevet en tradition her i haven, at vi får søndagskage i weekenderne. Faktisk tyvstarter vi som regel lørdag. Det skal jo spises! Kagetraditionen var ganske let at etablere, for det er simpelt hen bare så dejligt at arbejde i haven og på et tidspunkt belønne sig selv med et stykke kage til en … Læs mere Søndagskage i haven