Surbærsnaps – sensommer på flaske

Der er godt nok mange og store surbær i haven i år. (Indrømmet: Jeg har vandet.) Samtidigt har vi mærkværdigvis ikke haft ret mange solsorte i år, udover to-tre rugende, så jeg har plukket bær uden nævneværdig konkurrence. De første modne bær hældte jeg over med vodka. De giver nemlig en god dram.  Dram eller … Læs mere

Der var engang… en brombærsnaps

Jeg har lige sat en kryddersnaps over. Den skal blive til brombærlikør. Så nu venter jeg tålmodigt på, at den skal blive færdig, og jeg kan komme til at filtrere, tilsmage og drikke den til jul, mens jeg mindes den sensommerdag, hvor bærrene blev plukket. Processen har jeg været gennem mange gange, for jeg havde … Læs mere