Bagte æbler fra haven

Vi har fem æbletræer. Det ene er espalieret; de fire andre er søjleæbler, der vokser i Teglhaven. Et af søljeæblerne hedder ‘Greencats’. Det er et grønt spiseæble. Syrligt, sprødt og saftigt. Klar til plukning sidst i oktober. Æblerne kan gemmes helt til februar, men så længe ligger de nu ikke her hos os. Vi høster … Læs mere Bagte æbler fra haven

Verjus-sorbet – en dejlig, kold fornøjelse

Sommeren går på hæld, og de lyse nætter er længst forbi. (Vidste du, at de lyse nætter slutter på forskellige dage hen over Danmark. Jeg gjorde ikke, før jeg så en tabel. Det er måske bare mig?) Uagtet at mørket sniger sig ind, kan vi stadig være heldige at få en varm sensommerdag. Sådan én … Læs mere Verjus-sorbet – en dejlig, kold fornøjelse